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一體式CIP清洗系統

  • 來(lái)源:合肥小牛輕工機械
  • 時(shí)間:2015-04-16

?CIP清洗系統(cleaning in place),俗稱(chēng)就地清洗系統,簡(jiǎn)稱(chēng)CIP。
??? 就地清洗是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置,采用高溫、一定濃度的洗凈液,對生產(chǎn)設備內壁加以強力,把與食品等物料的接觸面洗凈,如物料管道系統、泵腔、閥體、罐內、換熱器內等。

??? CIP清洗的作用機理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的,它是決定洗滌效果最主要的因素。一般廠(chǎng)家可根據清洗對象污染性質(zhì)和程度、構成材質(zhì)、水質(zhì)、所選清洗方法、成本和安全性等方面來(lái)選用洗滌劑。常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。
酸洗(1%—2%硝酸溶液)能通過(guò)化學(xué)反應去除鈣鹽和礦物油等殘留;
堿洗(1%—3%氫氧化鈉)能通過(guò)皂化反應去除脂肪和蛋白等殘留。
滅菌洗滌劑(氯系殺菌劑)對所有微生物有效;稀釋后一般無(wú)毒,在設備表面形成薄膜,可去除惡臭。
熱能在一定流量下,溫度越高,黏度系數越小。溫度的上升通??梢愿淖兾畚锏奈锢頎顟B(tài),加速化學(xué)反應速度,同時(shí)增大污物的溶解度,便于清洗時(shí)雜質(zhì)溶液脫落,從而提高清洗效果、縮短清洗時(shí)間。

CIP應用:
果汁、飲料、乳品、豆漿、口服液、罐頭、酒類(lèi)等。
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CIP分類(lèi):
1、按結構形式分為:聯(lián)體式、分體式
2、按加熱方式分為:電加熱、蒸汽加熱(管式換熱器加熱、板式換熱器加熱)
3、按控制方式分為:手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制、全自動(dòng)控制
4、常用容積:500—5000L
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CIP清洗系統程序:
40℃清水——堿液——40℃清水——酸液——90℃清水,也可單獨進(jìn)行酸洗、堿洗、熱水沖洗等工序


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